青椒五花~~

※青椒五花:

材料:五花肉切片500G左右.青椒一條切塊.一匙二砂.薑泥一小碟.米酒.以及紅金醬油

(去除豬肉腥味米酒.些許水.蔥揉出汁以及些許薑泥漿五花肉搓洗~倒掉揉洗的液體後瀝乾備用.豬肉去腥味有多餘時間可以做)

※先將五花肉加薑泥煎煸去油緊實至金黃色起鍋~

※接著把青椒也先炒至半熟去生起鍋備用~

※接著下五花肉拌炒~加入30-40ml紅金醬油翻炒後~再加入30ml米酒糖.50ml熱水翻炒均勻

※最後加入青椒翻炒收汁到自己喜歡的狀態便可起盤~最後再灑點白芝麻增添香氣~

PS:每個人口味不同~不夠鹹可以再加點鹽到自己喜歡的味道~