黑豆芽去頭尾清洗一下泡鹽水~ 牛肉些許鹽黑胡椒一點純米酒~厚黑金~澱粉抓醃一下 拌麵先煮好拌勻˙備用~ 調味汁~厚黑金醬油看個人口味調整~加上拌麵些許香味料拌勻備用 下蔥段確認鍋溫度後下牛肉翻炒下豆芽翻炒到牛肉七成熟下麵一起翻炒一下~ 下醬汁開大火翻炒均勻關火起鍋~
謝謝觀賞~~
繼續~神田鐵鍋炒牛肉炒麵了~~
中午驗完車後去全聯買個東西準備做東西吃~看到牛肉有特價品相還不錯那就來個牛肉炒麵了~~
黑豆芽去頭尾清洗一下泡鹽水~ 牛肉些許鹽黑胡椒一點純米酒~厚黑金~澱粉抓醃一下 拌麵先煮好拌勻˙備用~ 調味汁~厚黑金醬油看個人口味調整~加上拌麵些許香味料拌勻備用 下蔥段確認鍋溫度後下牛肉翻炒下豆芽翻炒到牛肉七成熟下麵一起翻炒一下~ 下醬汁開大火翻炒均勻關火起鍋~
謝謝觀賞~~
黑豆芽去頭尾清洗一下泡鹽水~ 牛肉些許鹽黑胡椒一點純米酒~厚黑金~澱粉抓醃一下 拌麵先煮好拌勻˙備用~ 調味汁~厚黑金醬油看個人口味調整~加上拌麵些許香味料拌勻備用 下蔥段確認鍋溫度後下牛肉翻炒下豆芽翻炒到牛肉七成熟下麵一起翻炒一下~ 下醬汁開大火翻炒均勻關火起鍋~
謝謝觀賞~~
- (悄悄話) 於 5F
-
- ＜悄悄話留言，不公開＞
- (悄悄話) 於 4F
-
- ＜悄悄話留言，不公開＞
- forte 於 2024-09-15 13:27 3F
-
-
牛肉炒麵 看起來很美味
應該不錯吃
祝福你中秋佳節愉快 -
版主於 2024-09-15 23:27 回覆
中秋佳節愉快~~
自己炒的都很好吃哈哈~~
就是費了點功夫
- 郁敏 於 2024-09-15 09:32 2F
-
-
駕哩嗨！
看起來就色誘不少人！
色香味 你已經先控好 最重要的色啦！
-
版主於 2024-09-15 23:26 回覆
哈哈還好啦~因為是新鍋特性還沒抓很熟~~
也二十多年沒用鐵鍋了~
一開始編炒其他也是巴黏一堆XD~
因為油就像影片依樣很少~
所以後來補噴也是少量~現在都是提倡少油~
就炒起來還可以拉哈哈
- 艾旖旎 於 2024-09-14 13:34 1F
-
-
好手藝
你好用心喔
芽菜都去頭尾
我媽也都這樣做
-
版主於 2024-09-14 23:32 回覆
很費工夫捏哈哈花時間~
但看起來吃起來就奇摩子蘇福哈哈