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2/2終於有時間磨刀了~~

2023020302:04
回家兩個多禮拜刀都沒時間磨~昨晚有時間磨好後~用起來真的順手多了~前幾天料理時切起來不利不順手但也只能先用~結果磨好了料理的使用機率更低了~攤手~ 磨完之後連薄的日曆紙都很好切~厚衛生紙切起來也流暢多了~以往大約要十來秒~這次只要幾秒鐘~果然還是要自己磨才會順手阿~~ 接下來就是這幾年找到適合現在身體狀況的磨刀方式~其實都大同小異~只是要抓到身體的協調性~我只有拍基本磨刀方式~想知道更多YT有比較多相關資訊~~ 謝謝觀賞~~~  ...
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磨好基本的三德刀切柳丁囉~~

2023010906:04
之前三德刀磨好基本及格狀態~但還沒機會使用~前兩天買柳丁~先來切個柳丁搞個影片~看看利不利以及切過產品的狀態~夠利的刀子切起來組織破壞少~湯汁保留成分高~啵棒~~ 有磨有差歐~~...
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ARCOS 20cm主廚刀~切厚衛生紙~

2023010708:48
去年底買的ARCOS 20cm主廚刀切厚衛生紙狀況~出場狀態刀刃較粗糙阻力大會帶出蠻多紙屑~後續用羊毛輪跟青土修磨拋掉粗糙的磨痕後就流暢多了~這幾天有空會再重新研磨掉兩個沒磨好的地方~ 拋光研磨掉粗糙的地方後就流暢好切許多~~ 切完後沒有面紙盒~可以自己動點腦思~裝起來~ 謝謝觀賞~~^___^  ...
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先來個羊毛輪拋一下~~

2022122704:48
12/29用青土研磨一些地方後切個菜瓜布~DUSKIN好用耐久~以前也用過相同款式日本製的但牌子忘了也找不到 前幾天工具到後想說先來拋一下~但是一開始青土卡不上想說固化了~剛剛想到先確認還能不能用~用個打火機燒一下一沾~恩可以用~太冷了固化~後續用電暖爐加熱一下沾個不沾布拋一下砂輪鎖把~ 12/27有空就繼續拋主廚刀~拋完後一樣很好切~但有一兩個地方原本就沒磨好正在猶豫要不要用磨刀石重新磨一下^^ 原廠出廠機器磨的切起來會有阻力~有空再來認真研磨一下~~ 原廠出廠的畢竟還是比較粗糙一點~這些刻痕切的時候會有阻力~~ 剛確認完沒問題就加熱一下用口罩的不織布來研磨一下~~...
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末廣 CR-3800磨刀石使用狀況~~

2022122322:43
先把比較好磨的18CM三德刀先磨好了~順便摸一下這磨刀石特性~恩泡三分鐘就好了~出漿度高一點~蠻好磨的一般使用應該很快上手~~影片連結在圖下方~連結到自己的FB粉絲頁~昨晚順便搞YOUTOBE影片連結~可以到YOUTOBE幫我點讚歐~~謝謝~~^___^ 還沒有磨的時候卡卡的聽聲音粗糙: https://www.facebook.com/100057436060481/videos/pcb.620626996528497/873571870434490 磨完後順多了就隨便磨一下~~ https://www.facebook.com/100057436060481/videos/pcb.620626996528497/545199927496029 h...
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末廣 CR3800陶瓷磨刀石~~

2022122306:07
網拍購買的末廣 CR-3800雙面磨刀石#1000  #3000 陶瓷~但這需要泡一下水~這兩天試用看看有機會再補~我是在雙中鐵店網拍購買的~網拍搜尋雙中鐵店即可 需要泡水~約3-5分鐘左右~~ 盒子卡的蠻準的~~可以直接用~~ 對於一般家用蠻適合的~看有人先拍的影片出漿高一點~比較軟好磨對於一般人來說比較快適應~~  ...
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ARCOS 20CM主廚刀 18CM三德刀 貝里尼11CM去骨刀

2022121707:33
MOMO看到優惠的刀子不買嗎~剛好也缺~順便再買個剔骨刀便利使用就不用改小魚刀了~之前買的24公分主廚刀其實一般真的用不到~要用也是可以只是太長反而不方便~切衛生紙連結:https://fb.watch/htNs_7wguO/  貝里尼剔骨刀削紙影片:https://fb.watch/hv0UshKypq/ ARCOS 18CM三德刀~~ 刀刃磨得比較一般~利度約#800-1000大略經驗判斷~~ 刃機器研磨較易崩鈍~有空再來從新修磨~~ ARCOS 20CM主廚刀~刀尖到刀底約21公分~開刃部分20CM~一樣有空要先拋磨~~鋼材還不錯~輕敲聽聲響 任放大鏡頭拍攝~~ 義大利的~貝里尼剔骨刀就講究一點~刀尖一...
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切衛生紙囉~~~

2022020518:28
最近在吹切衛生紙風~無聊也來拍一下~話說這我已經用了二十多年了~因為一般小衛生紙太粗糙~嘴唇易傷到~所以自己都會切當面紙用~這些年有厚的衛生紙就更便利了~ 影片 最近各社團都有切衛生紙風或是廚紙巾~前幾天在全聯PO文只有圖片~沒想到又有另一篇反串文有影片就下去隨意拍一下~只要刀子磨的夠利都可以~我自己用的是~臻~台製~一千多塊~重點還是磨刀~我是在網拍~雙中鐵店~購買~很多店家都有~住在外面是一般水果刀用#800磨完一樣可以~但是因為刀刃不夠所以都會翻邊切~切口比較沒那麼平整~或是分多段切再集結~看自己需要了~五月花厚對切是剛剛好~上廁所都剛好~女生可能要一整張~~就參考參考囉~~...
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2021.2.9磨刀囉~~

2021020901:52
回來我姑姑跟我說我的片刀他剁雞肉刀刃崩掉了~我回再打掉重磨就好了~~~花了一點功夫~ 影片 磨好的利度  #6000 先磨小鈍掉的不銹鋼輕剁刀~~^^ 崩斷掉的刀刃~要打掉重磨~~~^ 先把鏽蝕部分磨掉~~^^  用#180/320 表面處裡好~再把刃磨掉~再重新開刃修磨~磨利~拋光~~ 最後模樣~~~謝謝觀賞!!  ...
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臻~三合鋼牛刀~~台灣製~~

2021013005:21
回來台南買把臻~三合鋼牛刀做主廚刀~自己用~材料日本三合鋼~台灣製造~網拍購買~需要可以在各大網拍搜尋~雙中鐵店 盒子包裝~自己專用的主廚刀~另外家裡被摧殘的萬用廚刀~以及片刀有空再磨~~ 因不常在家烹飪~所以買把基本的就夠用了~~^^ 握把處用木質握柄相當有質感~~做料理有時一把好刀真的很方便~謝謝觀賞!!!  ...
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