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Guo's 電腦工坊-文化大學商圈
工坊在菁山路住處,有相關需要可以先跟我聯絡,這部落格主要為電腦相關. 另外自己有時回台南會作菜,看到有不錯的也會分享給大家^^現在食安問題太嚴重了
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焗烤五花外國蔥~~
2023
01
29
22:12
晚餐焗烤個五花肉熟製品~~
五花肉半條~也可以買全聯的臘肉或是相關製品 安佳起士適量如圖~ 洋蔥一顆先前買的切片加醬汁炒至斷生 鋪上盤子洋蔥鋪底五花肉切片擺上 圖中烤箱第一層烤十分鐘等待出菜 出菜前十分鐘~撒上適量黑胡椒香蒜粒研磨玫瑰鹽 鋪上起士烤十分鐘出菜~最後撒點斜蔥花點綴 最後成色是不是很漂亮~~ ...
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留言(4)
六六大順升官發財肉~~
2023
01
29
20:27
滷個肉剛剛好過個年~六六順順順~~~
五花肉685G~厚黑金140ml~水800ml 高粱10ml~醃製小磨坊白胡椒粉香蒜粒 味好美五香粉~~慶菜鴿隨便做加減看~ 美味滷一鍋~~^^ ...
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留言(5)
田家拉餅繼續變化~~
2023
01
28
17:08
昨天全聯買一下兩種口味都有買~今天下午依舊胡椒餅口味先用~包個6-7mm厚度的蘿蔔糕味道剛剛好~
蘿蔔糕先煎好~~大小要抓好~~ 把煎好的拉餅剪開~~ 放進蘿蔔糕後原本要再加起士烤一下封起來~但沒時間就這樣了~ 這樣吃起來有飽足感味道也剛剛好~不會太鹹跟太辣~~啵棒~~ 謝謝觀賞~~有空可以做點變化~~ ...
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料理相關
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留言(2)
田家千層拉餅~~~
2023
01
26
20:14
家人買了田家千層拉餅~煎起來吃很便利味道偏重小辣~後續還可以做點變化~~下午茶~點心或是早餐都是蠻便利的~
一盒有四片~ 鐵平底鍋熱噴點油後直接煎~煎熟可以晃動後加一點熱開水蒸一下會更軟嫩~~ 金黃焦香味~~ 正面有芝麻香一點~~ 內餡還不錯~~ 再配個圓滾滾的黃金蛋~啵棒~~1/25 1/26下午想到再來做個小變化~包個荷包蛋好了~~ 煎完後用剪刀剪個十字~ 掀開後內餡樣子~~ 再把荷包蛋放進去~~ 包起來後就很美味了~因為胡椒餅口味較鹹較重蛋就沒另外調味~~ 也可以把它捲起來吃更有FU~或是煎個海苔蛋或是其他等等材料加上都不錯~~ 轉個方式生活多樂趣~~ ...
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留言(2)
換個配菜~~鴻喜袖珍牛~~
2023
01
25
00:12
今天換炒鴻喜秀珍菇~順便擺個盤~阿一個沒注意到~殘念~~
冰箱沒啥菜~外出回來順道全聯帶個蔥跟秀珍菇~隨手醃一醃炒一炒就很美味~~ 阿一個沒注意到~~失誤了~~ 請視吃~~~~謝謝觀賞~~~ ...
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留言(7)
0122炒個牛肉~~
2023
01
23
02:15
先前買的GUSTO鐵平底鍋~前幾天處理好後抓一下特性~昨晚炒個牛小排火鍋肉片~肉片先用黑豆桑全能缸底醬油10ml小磨坊香蒜粒&黑胡椒粒抓醃~鍋熱後下去拌抄約一分多鐘就好了~如影片~~
油的話是酪梨油~~煙點高穩定~~~ 最後是不是美味的樣子~~~謝謝觀賞~~ ...
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留言(6)
風味鴿~中式義大利麵~~~
2023
01
18
22:30
雖然很簡便但是要裝很厲害~食譜在下方~有空也可以做看看~~玫瑰鹽比較沒那麼鹹~用一般鹽可能要降為10G左右~~下方成品圖~隔一張開始~~
0118中午先來個~鴿式義大利麵~腰瘦好初拉 百味來N5直麵190G~玫瑰鹽18G~水1.2公升 德國豬腳適量忘了秤重~蔥兩根~黑豆桑全能缸底醬油10ml~ 愛之味玉筍一罐 步驟: *先煮麵因為鍋子不夠大分兩次煮7.5分鐘撈起備盤 *蔥下去爆香後下豬腳拌炒~再下醬油嗆味~ *味道出來後下一匙煮麵水炒軟肉 *接著都是一份單炒下麵後加1-2匙煮麵水炒勻 *加入半罐玉筍拌炒勻收乾起鍋 一般鹽可能10G就夠了比較鹹~今天炒得非常好吃~ 1. 2. 3. 4. ...
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留言(5)
分切個德國豬腳~~~
2023
01
18
01:36
前天回來家裡後~整理一下~昨晚我妹買個德國豬腳回來~先分切囉~第一次使用的山里尼剔骨刀~
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留言(3)
磨好基本的三德刀切柳丁囉~~
2023
01
09
06:04
之前三德刀磨好基本及格狀態~但還沒機會使用~前兩天買柳丁~先來切個柳丁搞個影片~看看利不利以及切過產品的狀態~夠利的刀子切起來組織破壞少~湯汁保留成分高~啵棒~~
有磨有差歐~~...
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留言(8)
ARCOS 20cm主廚刀~切厚衛生紙~
2023
01
07
08:48
去年底買的ARCOS 20cm主廚刀切厚衛生紙狀況~出場狀態刀刃較粗糙阻力大會帶出蠻多紙屑~後續用羊毛輪跟青土修磨拋掉粗糙的磨痕後就流暢多了~這幾天有空會再重新研磨掉兩個沒磨好的地方~ 拋光研磨掉粗糙的地方後就流暢好切許多~~ 切完後沒有面紙盒~可以自己動點腦思~裝起來~
謝謝觀賞~~^___^ ...
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磨刀相關
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