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Guo's 電腦工坊-文化大學商圈
工坊在菁山路住處,有相關需要可以先跟我聯絡,這部落格主要為電腦相關. 另外自己有時回台南會作菜,看到有不錯的也會分享給大家^^現在食安問題太嚴重了
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拜天公用三牲~魚
2020
01
25
23:09
煎待阿~習慣用的鍋子壞了~第一次用ASD鍋子~特性像鐵鍋夠熱但有不滿意的效應~半個鐘頭結束~
特性夠熱但過頭小裂~約莫半個鐘頭就好~經驗判斷~ 聞香味聽聲音判斷~經驗~鍋具不同不同的使用方式~ 煎出來還算不錯~~ ...
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留言(1)
霜降牛排義大利麵~~
2020
01
21
01:05
恩~應我妹要求~肉買回來了~晚餐就吃霜降牛肉義大利麵~她不敢吃生的~就另外做熟一點的~
^這盤是我的~麵沒抓好~就吃少一點哈~我肉吃多一點~2-3分熟真的比較好吃~ 刀子夠利切起來平整~~~ 家裡用一般橄欖油~我就沒再買特級初榨了~雖然有點想買哈哈 百位來N5直麵~8分鐘~ 事先備料~省時~ 煎牛排味道好香阿~~調味黑胡椒以及研磨玫瑰鹽~ 一開始擺盤~但我妹不敢吃太生~就再另外處裡~~ ^分切完後另外小煎一下~菜刀夠利切起來省事~~ ^最後我妹的狀態~她喜歡加辣辛香料~~ 我的有比較熟的以及2-3分熟的~ 看了有沒有流口水呢~~~~ ...
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留言(9)
很久沒煎牛排了~~~
2020
01
18
06:26
我妹他們買了里肌牛排~當然還是我處理~話說不知道多久沒煎了~
鍋子受熱不均勻~預定五分熟的出來3-7分~預定七分熟的出來5-8分~~將就吧~不錯吃 吃完後~有滿滿的紅色湯汁~~~歐業哈哈 ...
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留言(2)
2020.1.12 晚餐
2020
01
18
06:02
~不小心煮太多~~~
我姑姑做的蘿蔔糕~ 切好的蒜~~ 刀子夠利切面平整光滑 準備炒肉囉~~~ 先爆油~~榨油以及爆香味~~ 煎好的蘿蔔糕~ 炒個洋蔥~~~ 中式口味義大利麵~~醬油香鹹豬肉香甜~~~ 蒜爆鹹豬肉~~~當然都被掃盤哈~~~ ...
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2020.1.10 拜拜過後聚餐
2020
01
11
03:11
拜拜過後聚餐~姑姑跟阿姨&阿春阿姨過來一起用餐~蟹肉花耶菜&蒜炒臘肉~烤雞我切盤~其他已經弄好
沙茶拌炒蟹肉花耶菜~~ 蒜爆臘肉~本身有調味試嘗不用調味就很OK嘞 快速解決兩樣菜~在自家廚房還是自己動手~但有些要整理~不然沒地方放東西~ 簡單幾道菜~八個人吃~ 吃完後廚房我還是自己整理比較OK~ ...
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留言(4)
煮個麵吃~~~
2019
10
28
17:48
WMF鏡面邊緣看起來就是爽哈哈~好用歐~
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留言(8)
這幾年用過的米~
2019
10
20
07:52
這幾年用過的米~可以參考一下~~~
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留言(1)
2019.2月過年做的滷肉 & 其他
2019
08
05
23:48
過年前阿姨下樓梯摔到腳骨頭有問題~就滷鍋肉給他補補膠質自己吃了1/3鍋 剛剛一看~原來已經PO過了XDD~~那就加減看哈哈
^精製過後的橄欖油~~ ^一如往常黑豆桑厚黑金醬油~ ^洗煮過活水後醃味道~ ^胛心肉一樣洗煮活水後醃味道~白胡椒以及五香粉~ ^另外調味料就這三種一般超市都買的到~ ^醃好後就是要榨油囉~處裡過後滷製比較部會分開~ ^這次的量使用400ml醬油~ 開始滷製囉~整個過程大約一個半小時~ ^最後十分鐘再下豆皮~ ^滷完後~當然期間撈雜質跟油是必備的~還要等冷卻下來後再次去油~ ^是不是很可口阿~基本上不喜歡吃甜~所以冰糖我就沒加了哈哈~不然上冰糖會更美觀以及增添另一種風味~...
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留言(3)
2019過年後拜拜煎的魚
2019
08
05
23:09
2019過年後要拜拜煎的魚,習慣用的耐高溫橄欖油沒有用一班大豆沙拉油~想說用多一點應該撐得住~結果還是崩掉了~聞到味道差點就給他過頭了
習慣用的油沒了~就一般大豆沙拉油直接煎~想說用多一點應該撐得過去~沒想到最後還是崩掉~差點就燒焦~ 還好聞到味道趕緊關~ 差點焦的一面XDD 差不多要這顏色~ ...
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留言(3)
2019.2月 我妹帶回來的日本拉麵
2019
07
29
05:59
我妹去日本玩帶回來的拉麵~當然煮的還是我~哈哈~因為一些事忘了PO
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