材料:龍膽石斑真空包裝退冰~
黑豆桑天然釀造黑豆豉兩匙~
黑豆桑蘋果淳15ml~米酒20ml~
厚黑金瓶底殘留物加水搖一搖清瓶用掉~
研磨玫瑰鹽適量~
作法:
＊兩小匙豬油小火加熱~兩匙黑豆桑豆豉&壓碎蒜頭下去炒香
＊下龍膽石斑小炒一下後下醬油搖一下鍋給個梅納反應出醬香味
＊翻面後煎一下下淳&米酒炒出味道加適量水翻炒到熟盛盤
＊最後兩小匙油加熱到溫度夠下蔥絲&些許玫瑰鹽小炒一下嗆味
＊鋪上炒好的龍膽石斑上面完成擺盤
過年的炒龍膽石斑~~忘了PO
過年做的龍膽石斑~忘了PO~~作法在最下方~~參考囉這是第一次做的~第二次修正才能吃到魚的鮮味特色~第一次真的都被醬料味道蓋掉~
材料:龍膽石斑真空包裝退冰~
黑豆桑天然釀造黑豆豉兩匙~
黑豆桑蘋果淳15ml~米酒20ml~
厚黑金瓶底殘留物加水搖一搖清瓶用掉~
研磨玫瑰鹽適量~
作法:
＊兩小匙豬油小火加熱~兩匙黑豆桑豆豉&壓碎蒜頭下去炒香
＊下龍膽石斑小炒一下後下醬油搖一下鍋給個梅納反應出醬香味
＊翻面後煎一下下淳&米酒炒出味道加適量水翻炒到熟盛盤
＊最後兩小匙油加熱到溫度夠下蔥絲&些許玫瑰鹽小炒一下嗆味
＊鋪上炒好的龍膽石斑上面完成擺盤
材料:龍膽石斑真空包裝退冰~
黑豆桑天然釀造黑豆豉兩匙~
黑豆桑蘋果淳15ml~米酒20ml~
厚黑金瓶底殘留物加水搖一搖清瓶用掉~
研磨玫瑰鹽適量~
作法:
＊兩小匙豬油小火加熱~兩匙黑豆桑豆豉&壓碎蒜頭下去炒香
＊下龍膽石斑小炒一下後下醬油搖一下鍋給個梅納反應出醬香味
＊翻面後煎一下下淳&米酒炒出味道加適量水翻炒到熟盛盤
＊最後兩小匙油加熱到溫度夠下蔥絲&些許玫瑰鹽小炒一下嗆味
＊鋪上炒好的龍膽石斑上面完成擺盤
- L.sf 於 2022-04-01 21:53 7F
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又要流口水了
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版主於 2022-04-02 02:32 回覆
可以做來吃歐~~~~~
- 郁敏 於 2022-03-30 10:13 6F
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看起來這麼好吃忘了PO
你讓好多人少了一道美妙年味
不過現在也不遲啦
過年補不夠的
現在繼續
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版主於 2022-03-31 06:45 回覆
哈哈魚可以換其他的~~
不然一般龍膽都很大一隻~~
只有少數在賣~~
因為有全聯跟其他社團在PO3.4個吧~~所以有的會忘記~~
這全聯也忘記PO~~哈哈
- 艾旖旎 於 2022-03-29 07:38 5F
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哇
光看就覺得美味
斜槓青年
多彩多藝
偶像
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版主於 2022-03-30 04:05 回覆
敲好吃的哈哈~~
掃盤是依定的~~
- 六妹 於 2022-03-27 23:15 4F
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- 青菜呢?
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版主於 2022-03-28 01:10 回覆
在其他兩盤哈哈~~
這是單一菜譜~~
- asd9595 於 2022-03-27 22:23 3F
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- 感恩分享作法，祝福廚藝精進，南無阿彌陀佛，闔家平安吉祥。
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版主於 2022-03-28 01:10 回覆
謝謝請視吃~
- forte 於 2022-03-27 12:04 2F
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好菜上桌
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版主於 2022-03-28 01:10 回覆
謝謝請視吃~~
- 灰煮婦 於 2022-03-26 06:56 1F
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早安 來視吃囉 祝周末愉快
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版主於 2022-03-28 01:09 回覆
周一早安^^