親子日記APP
|
免費申請
|
登入
Guo's 電腦工坊-文化大學商圈
工坊在菁山路住處,有相關需要可以先跟我聯絡,這部落格主要為電腦相關. 另外自己有時回台南會作菜,看到有不錯的也會分享給大家^^現在食安問題太嚴重了
部落格
相簿
百寶箱
留言板
目前分類:「
料理相關
」的相關文章
瀏覽方式:
摘要列表
|
標題列表
中式義大利麵~~~
2020
12
27
00:38
最近被加入媽媽社團~其實一開始在全聯~~但就烹飪主要~那就開始詳細一點紀錄如何製作~作法在下方^^
中式義大利麵: ※洋蔥少許.洋菇切片少許~五花火鍋肉片3.4條切片.乾酪少許~ ※醬油10-20ML加熱水50-60ML備用~ ※義大利麵這邊是百味來N5直麵~其他也都可以~別有風味 ※這邊是不沾鍋作法: ※油些許加熱洋蔥拌炒微軟後再下五花肉跟洋菇拌炒一下 ※接著夏一半醬油水拌炒上色入味~聞到香氣就可下麵 ※下麵拌炒一下後下剩下的醬油水拌炒收乾~ ※不夠鹹可以依照鹹淡增加醬油或是下一點鹽~ ※謝謝觀賞~~~ ...
繼續閱讀»
分類:
料理相關
/
留言(9)
不沾鍋洗完後的乾淨程度~~~
2020
06
18
05:46
廚房的用具個人潔癖程度有相當的等級~鍋子使用完後清潔劑洗完後會再用法鉑棕櫚皂洗過~乾淨程度就如影片所示
圖中為TRAMOTINA 不沾鍋~相信很多家庭對於鍋子清潔應該都蠻頭痛的~~...
繼續閱讀»
分類:
料理相關
/
留言(6)
2019年做的滷肉~忘了PO這裡~
2020
04
26
02:41
2019年過年做的滷肉~忘了PO這裡~就讓我們繼續看下去~
家裡有奧莉塔精緻橄欖油~適合中高溫烹煮~就沒再另外買初榨了~ 詳細~~ 黑豆桑厚黑金一定要的阿~ 全聯買的胛心肉~我姑姑比較不敢吃肥肉~就多了這個~ 五花肉&胛心肉1.8-2.2公斤~應該吧~去年的事忘了~哈 五花肉洗完活水醃料~五香粉~白胡椒粉~米酒~ 胛心肉一樣醃一下~一樣五香粉~白胡椒粉~米酒~ 沒有紅蔥頭~那就油蔥酥直接用了~大多作吃的便利方式~ 加一碗油煎炸比較好榨油~以及煎酥表面~比較好上色~ 處理完後差不多可以下鍋了~~ 下鍋前爆香一下其他蔥蒜都可以~這鍋沒加~也可以這時加點醬油拌炒香味更加~要上色也可用二砂或是炒冰糖上色~但這鍋...
繼續閱讀»
分類:
料理相關
/
留言(5)
在陽明山使用廚具以及醬油相關~~
2020
04
14
04:59
這兩天買的小瓶裝玫瑰鹽,以及使用幾年的便利爐~還有去年買的WMF小湯鍋~以及釀造醬油相關~
使用習慣以及清潔~卡式爐用了幾年依然亮晶晶~WMF小湯鍋去年買的用了快一年~ 小瓶裝玫瑰鹽~ 黑豆桑天然釀造醬油~瓶底會有釀造沉澱物~個人主要使用廠牌~厚黑金最喜歡~ 超市看到的瑞春這瓶也是~無添加物~~ 內容~ 瓶底也有沉澱物~ 黑龍這一款也是無添加物~也可以用看看~~ 瓶底一樣有沉澱物~天然釀造醬油簡易判斷方法~ 當然還有許多牌子~譬如新芳園~大同~東成~一些比較少見的牌子~或是坊間也有自己製造更高級的~自己找尋看看 ...
繼續閱讀»
分類:
料理相關
/
留言(8)
【de Buyer 畢耶】法國~鍋具
2020
04
03
20:00
今年被拉進全聯社團~看到幾位大師使用的鍋具~就找一下相關資訊作圖~有機會再買來用哈~ 應該很難~家裡已經夠用了~
...
繼續閱讀»
分類:
料理相關
/
留言(7)
分切年糕~
2020
01
28
23:09
分切好年糕便利料理~切完後有先沾麵粉~避免整個黏再一起~
忘了先冷凍~丟冷凍冰箱一個半鐘頭來分切~就像在分解魚一樣XD ...
繼續閱讀»
分類:
料理相關
/
留言(2)
初二還初三晚餐
2020
01
28
22:58
由總舖師叔叔做的~活的龍蝦~以及其他菜~~~
活的龍蝦~草蝦~佛跳牆~燉雞~肉餅&烏魚胗~鰻魚油飯 沒有叉子~練習利用夾子&湯匙剝蝦~~第一次哈~~ 撥完後左手抽筋XD~畢竟已經不適正常的手~~ ...
繼續閱讀»
分類:
料理相關
/
留言(5)
2020除夕團圓飯
2020
01
25
23:37
我&我媽&我姑姑&阿姨一起吃~~一樣我下廚囉
排骨玉米湯底+日本兵戶味增提味~美味可口~ 木耳&玉米筍&杏鮑菇~合菜~黑豆桑厚黑金醬油.玫瑰鹽.香蒜粒.白胡椒粉 爆炒黑豬肉~以榨過油幾次~但這塊太肥了~應該拿來榨豬油XD ...
繼續閱讀»
分類:
料理相關
/
留言(10)
不鏽鋼矽膠鍋鏟&油切濾網~&不銹鋼濾茶網
2020
01
25
23:30
不鏽鋼矽膠鍋鏟&油切濾網~&不銹鋼濾茶網
這種鍋鏟使用比較好用~一整體耐熱不沾鍋用的太軟容易彈東彈西不好用~ ...
繼續閱讀»
分類:
料理相關
/
留言(0)
拜天公用三牲~魚
2020
01
25
23:09
煎待阿~習慣用的鍋子壞了~第一次用ASD鍋子~特性像鐵鍋夠熱但有不滿意的效應~半個鐘頭結束~
特性夠熱但過頭小裂~約莫半個鐘頭就好~經驗判斷~ 聞香味聽聲音判斷~經驗~鍋具不同不同的使用方式~ 煎出來還算不錯~~ ...
繼續閱讀»
分類:
料理相關
/
留言(1)
上一頁
«1
5
6
7
8
9
下一頁