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Guo's 電腦工坊-文化大學商圈
工坊在菁山路住處,有相關需要可以先跟我聯絡,這部落格主要為電腦相關. 另外自己有時回台南會作菜,看到有不錯的也會分享給大家^^現在食安問題太嚴重了
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0215酥皮繼續烤~~~
2021
02
15
04:48
睡一下起來一點多~繼續玩酥皮~~順便吃中餐消夜~~
溫馨嬰鵝房來囉~~~ 溫度抓到~在旁邊注意~也可以烤出漂亮顏色~~沒有抹蛋黃液~~~ 香腸高升堂~~ 配上~雙雙對對酥皮香腸鵝~~ 好吃的五花肉拌麵~~~ 酥皮年糕~這用氣炸鍋烤的~~顏色漂亮~~ 謝謝觀賞!! ...
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留言(2)
全連買個黑豆桑~厚黑金醬油~跟其他調味料~~做自己想吃的好料~~
2021
02
14
01:55
黑豆桑厚黑金~白胡椒粉~小磨坊香蒜粒~李錦記照燒烤肉醬~~今晚炒個五花肉跟大陸妹~~有好醬油~+好大蔥炒出來的肉超好吃
厚黑金是重頭戲~~~ 炒個五花肉超美味~葡萄籽油熱鍋下大蔥爆香~下肉拌炒一下加點水軟化一下~接著下20-30ML厚黑金醬油外圍繞一全淋下拌炒~下點白胡椒粉~灑點香蒜粒~大火翻鍋拌炒一下~~收工 炒大陸妹~~~ 切薄片~~ 好主廚刀切起來很便利~~ 全聯有進煎煮炒炸涼拌通用的初榨橄欖油~~謝謝觀賞~~ ...
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留言(1)
繼續玩酥皮~~~
2021
02
13
06:40
有空就再玩一下烤酥皮~~烤朵花~蝸牛~田螺~~還有其他兩朵花~~哈哈
之前跟其他社團說要烤的~不是很漂亮就將就了~~ 蝸牛~田螺~+兩朵花~~~ 溝追沒~~~ 謝謝觀賞~~~ ...
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0212晚餐~~~
2021
02
12
21:08
昨天剩下的+炒個高麗菜~烤個酥皮年糕~用烤盤烤不出來~剛剛又用鋁箔直接烤~五分鐘就解決了~~
今天的晚餐~~~ 蔥蒜還沒用到就拿到廟那邊了~~ 用烤盤反而烤不出來~~~ 有空就再來玩一下~一烤設定十分鐘但五分鐘就聞到香味就解決了~ 單用鋁箔紙五分鐘就解決~但花忘了啥步驟~二十多年沒玩過~這兩天玩看看~ 不用蛋液也可以烤出漂亮的金黃色~~謝謝觀賞!!! ...
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0211凌晨玩個酥皮~第一次玩~烤箱也是第一次玩~
2021
02
11
22:32
在社團看很多媽媽再做~我也來玩一下~但第一次使用酥皮~還有第一次玩的烤箱~火力不是很熟悉~~忙其他事沒注意到烤過了一點~有兩三個還可以~
無聊隨便玩一下~~熟悉一下烤箱火力~~ 多了一兩分鐘~或是下降一層最後兩分鐘在上一層~~ 有兩三個還有成形~~ 哈小小玩笑~~ 本想用火力烤出不同區域凸顯表情~~一沒注意有點烤過頭~~ 謝謝觀賞 ...
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0210晚餐~
2021
02
11
22:24
我自己煮我跟我媽的晚餐~我妹外出~姑姑有事情~就自己解決了~~
烤香腸跟松阪豬~松阪豬先煎過再烤~~ 炒個高麗菜~~ 烤個香腸~切一下擺盤~~ 烤完後的松阪豬~~ 香腸切薄片~試試主廚刀好不好用~~當面的配菜~~ 煮個五穀雜糧麵~~~~晚餐就這樣解決囉~~~謝謝觀賞 ...
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留言(3)
廚房增添小工具~~
2021
02
07
09:11
網拍買點小東西讓廚房使用更便利~注油罐跟噴油罐也是很好用~~
昨晚我妹煎餃~我用右邊噴油罐均勻噴滿鍋子~很便利~^ 掛勾一個可以承受五公斤~吊掛鍋子跟其他很便利~ 筒形餐巾紙置物架~~~ 牆面小置物櫃~把瓶瓶罐罐放到上面櫃子面可以有更多空間使用~~~謝謝觀賞!! ...
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留言(1)
處理松坂肉~~~
2021
02
05
01:16
處理松坂肉~處理掉一堆油~順便熟悉新的刀子~~到第三塊抓到使用的訣竅~
表面一層油~~ 處理八九成留點油花~~~ 處理掉一堆油~~ 處理好後~醃起來~ 包起來密封冷藏入味~~ ...
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再來個簡易版PIZZA~~~~
2021
01
31
04:10
今天做的是用義美的蔥肉餅~~~繼續視吃歐哈哈~~
餅皮先用烤箱180度預烤5分鐘軟化~再上料鋪好上起士~~接著再180度10分鐘~~就可以上桌了~ 酥脆版~180烤十分鐘再鋪料~接著再200度10-12分鐘~自己調整~每家烤箱不一樣視情況調整 這次用蔥肉餅~~ 烤完切片~~ 軟Q的口感就像芝心一樣~~~謝謝觀賞~~^^ ...
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留言(4)
簡易版-PIZZA~~~~
2021
01
30
05:32
剛回來家沒幾天~還在整理東西~主廚刀到了也還沒機會用~但去年加入一個媽媽社團~做菜互相傷害一種玩法也是蠻有趣的~在材料不夠狀況下~冰箱找一找有啥東西就變通一下又是好吃的料理
找到之前剩的草蝦~我妹昨晚的生菜沙拉~冷凍的蛋餅皮~冰箱的起士片~些許蠔油~一點炸物胡椒鹽~ 烤完後有點像墨西哥脆餅~~外圍吃起來酥脆~~^^ 這麼好吃的博PIZZA當然一下子秒殺呃^____^ ...
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